L'unité sera alimentée par 10.000 exploitations agricoles de la région. L'usine de Montoir a représenté un investissement de 65 millions d'euros. Elle produira, chaque année, 250 000 tonnes d'huile de colza et 350 000 tonnes de tourteaux de colza .
L'huile produite servira à approvisionner les industries de l'agroalimentaire et des biocarburants en France, souligne Cargill.75 % de la production d'huile est destinée à être transformé en biodiesel. Cet agrocarburant sera notamment incorporé à hauteur de 6% dans le diesel vendu à la pompe par la raffinerie Total située dans le port autonome de Nantes/Saint-Nazaire.